[Anonimno]

[attachment=26]rsz_tea_01.jpg[/attachment]

Bijeli čaj izrazito je ljekovit. To nije iznenađujuće jer potječe iz iste biljke (Camellia sinensis) kao i crni te zeleni čaj ali se kod obrade bijeli čaj najmanje obrađuje i tako zadržava najviše hranjivih i ostalih izrazito ljekovitih tvari te najmanje kofeina (zbog minimalne obrade). Sve to čini ga najboljim, najačim i prvenstveno najljekovitijim čajem u svijetu.

Ostala ljekovita svojstva dokazana znanstvenim istraživanjima:
•izrazito dobar kod sprečavanja kancerogenih stanica,
•na Oregon institutu dokazano je da konzumacija bijelog čaja može zaštititi od raka debelog crijeva,
•na sveučilištu Kingston također je dokazano da bijeli čaj zbog svog sastava znatno smanjuje rizik od nastanka nekih vrsta raka, bolesti srca, artritisa,
•bijeli čaj je pomaže kod borbe organizma s virusima i bakterijama, za što su zaslužni antioksidansi kojima ovaj čaj obiluje. Studije su pokazala da može olakčati čaki i simptome HIV – a,
•bijeli čaj isto tako smanjuje iscrpljivanje elastina i kolagena zbog čega je posebno poznat i izdvojen od ostalih skupina čajeva jer bijeli čaj na taj način smanjuje osobine starenja te je zbog toga dobio naziv eliksir dugovječnosti i ljepote. Studija je pokazala da bijeli čaj smanjuje njihovu aktivnost za oko 80%,
•može smanjiti razinu šečera u krvi,
•ublažuje simptome dijabetesa,
•opušta tijelo što pomaže kod smanjivanja stresa, i ojačava organizam,
•znatno smanjuje pojavu krvarenja desni te zubnog karijesa, a to bijeli čaj može zahvaliti zbog svog izrazitog bogatstva fluoridima,
•izuzetno je dobar kod mršavljena zato jer djeluje na ubrzanje metabolizma, a to sprečava da organizam sprema zalihe tj. masnoću,
•smanjuje kolesterol,
•pomaže kod visokog tlaka tj. pomaže kod poboljšavanja funkcija arterija što smanjuje visoki tlak i pomaže kod održavanja normalnog tlaka, a zbog toga i znatno smanjuje mogućnost moždanog udara,
•studija u Ohiou je dokazala da bijeli čaj pomaže kod zaštite kože od štetnog utjecaja sunčevih zraka,
•smanjuje rizik od moždanog udara (prvenstveno zato jer poboljšava funkciju arterija),
•istraživanja su potvrdila da bijeli čaj jača kosti. Naime, ljudi koji piju bijeli čaj imaju veću gustoću kosti i kosti su jače,
•jača imunitet cijelog organizma.

Ovdje su najvažnija ljekovita svojstv bijelog čaja. Naime najveća snaga bijelog čaja je u sprečavanju raznih bolesti i u tom području je nezamjenjiv. Svakako se preporuča piti ovaj izuzetno ljekovit napitak.

Zanimljivo

Mnogi smatraju da je bijeli čaj eliksir dugovječnosti i ljepote te glavni sastojak eskalira mladosti. To je točno i potvrđeno znanstvenim istraživanjima. Naime, došlo se do zaključka da bijeli čaj smanjuje potrošnju proteina koji se nalaze u strukturi kože. Radi se o kolagenu i elastinu. Do starenja kože dolazi nakon 25 godine jer se procesi obnavljanja kože počnu usporavati, a nakon 45 godina dolazi do hormonalnih promjena koje isto tako jako utječu na još sporije obnavljanje stanica te s vremenom dolazi do opuštanja kože, bora itd.

Kalagen

Kalagen je protein koji koži daje čvrstinu i sprečava opuštanje kože. Ima ih 28. Prisutstvo nalaze u cijelom tijelu.

Elastin

Elastin je protein koji koži daje fleksibilnost i čvrstinu. On je zaslužan što se nakon istezanja koža vraća u prvobitni položaj. Nakon starenja smanjenje ovog proteina rezultira naboranom kožom.

Ova dva proteina iscrpljuju se starenjem, a bijeli čaj smanjuje iscrpljivanje ovih dva proteina,a s time održava ljepotu. Koristi se kod brojnih kozmetičkih i ostalih proizvoda. Stoga dobili ste još jedan razlog zašto piti bijeli čaj.

Budući da se radi od iste biljke te se jako puno pazi na postotak fermentacije bijelog i zelenog čaja pa oni imaju slična svojstva i sastav. Tome još više svjedoči i činjenica da se bijeli čaj smatrao nekada smatrao zelenim. Najvažnije kemiske sastavnice bijelog čaja s kojima je izuzetno bogat su: antioksidansi i EGCG (EpiGalloCatechin Gallate). Još jedno izuzetno važno svojstvo bijelog čaja je vrlo niski postotak kofeina i to 25% manje od zelenog, a neuspoređujući manje od crnog čaja. Naime, bijeli čaj sadrži prosječno 15mg kofeina (zeleni 20 mg, a crni 40mg), što ga čini izuzetno pogodnim napitkom, a zbog te činjenice izuzetno je i ljekovit tj. ljekovitiji od ostalih čajeva

Čuvanje – bijelog čaja

Kao i svaki čaj tako i bijeli gubi na svojoj kvaliteti ako se dobro ne čuva. Bijeli čaj preporuča se čuvati u dobro zatvorenoj ambalaži bez doticaja zraka, ili u što manjim posudama upravo zato da ima što manji doticaj sa zrakom.

I općenito kao i većinu ostalih čajeva tako i bijeli čaj čuvajte na hladnom, suhom i tamnom mjestu. Obratite pažnju na to da bijeli čaj čuvate dalje od vlage (kuhinja nije pogodno mjesto za čuvanje bijelog čaja).

Priprema – bijelog čaja

1. Kuhajte vodu do oko 80 i 90°C (nije osjetljiv na temperaturu kao zeleni čaj).

2. Ostavite vodu da stoji 1 – 3 minutu.

3. Stavite 1 vrećicu u jednu šalicu. Ako se čaj ne nalazi u vrećicama onda stavite dvije male žličice.

4. Ulijte vodu u šalicu.

5. Ostavite šalicu oko 5 minuta.

6. Nakon 5 minuta možete početi uživati u ispijanju ovog ukusnog i nadasve zdravog, egzotičnog i sladkastok napitka.

Izvor: http://www.stazomislama.com/

[Autor]

Postovi